Khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi tức là bạn đã đồng ý với Chính Sách Cookie và Điều Khoản Dịch Vụ của chúng tôi.
Thịt heo là nguyên liệu chính trong rất nhiều món ăn, một trong những món ngon từ thịt heo phổ biến nhất chính là thịt kho trứng. Ai cũng có bí quyết kho thịt riêng, nhưng bạn có chắc rằng mình biết cách kho thịt kho tàu ngon đúng điệu không? Cùng vào bếp khám phá nhé! Thời gian thực hiện món thịt kho tàu: - Chuẩn bị: 60 phút. - Chế biến: 45 phút. Nguyên liệu bên dưới đủ cho 4 - 6 người dùng. ► Nguyên liệu làm thịt kho tàu - 500g thịt ba chỉ hay thịt chân giò. - 1 muỗng canh hành băm. - 1 muỗng canh tỏi băm. - 3 vá múc canh nước mắm. - 2 vá múc canh đường để nêm thịt và 1 muỗng cà phê đường để thắng nước màu. - 1/3 vá múc canh hạt nêm. - 1 muỗng cà phê tiêu. - 400ml nước dừa. - 5 trái trứng vịt luộc. Dụng cụ làm thịt kho tàu - Bếp, nồi, màng bọc thực phẩm. Cách làm thịt kho tàu Bước 1: Ướp thịt - Cho 500g thịt ba chỉ hay thịt chân giò vào tô, nên chọn thịt có da mỏng để kho được ngon, mau mềm hơn và không bị ngấy. - Lần lượt nêm vào tô 1 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 3 vá múc canh nước mắm, 2 vá múc canh đường, 1/3 vá múc canh hạt nêm và 1 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.
Thứ Sáu, ngày 20/03/2015 07:30 AM (GMT+7) Nếu bạn chưa biết cách nấu thịt kho tàu đơn giản như thế nào, bạn có thể tham khảo thông tin dưới đây. Nguyên liệu: - 0, 5kg thịt ba chỉ ngon - 15 quả trứng cút - nước mắm ngon, đường, muối, hạt tiêu, hành củ khô, nước dừa, nước hàng dừa. Cách nấu thị kho tàu đơn giản như thế nào? Cách làm: - Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vuông dày vừa ăn. Chần thịt qua nước nóng để giảm bọt khi nấu. - Ướp thịt ba chỉ với gia vị, hành khô bằm, chút hạt tiêu, mắm, đường trong khoảng 1 tiếng. - Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Đem trứng rán qua cho vàng vỏ. - Cho thịt và trứng vào nồi, đổ nước dừa vào cùng rồi đun sôi. Nêm thử để cho thêm muối (vị mặn) hoặc đường (vị ngọt) cho vừa miệng. - Tiếp đó cho thêm nước hàng để tạo màu thịt kho cánh gián, bóng đẹp. Lưu ý: Khi nước hàng tan trong nước thịt kho tạo màu nâu nhạt là vừa phải vì khi nồi thịt kho cạn nước màu sẽ đậm hơn. - Đun nồi thịt kho tàu trên lửa nhỏ cho tới khi nhừ, nước còn lại sền sệt dưới đáy nồi. Nếu bạn thích ăn nhiều nước thịt kho thì dùng nồi kín và hạn chế mở vung để giảm bay hơi nước.
Thịt kho trứng không phải là món ăn xa lạ gì đối với mỗi người. Chúng thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình. Vậy cách chế biến như thế nào hay bí quyết nằm ở đâu để có được món thịt kho trứng ngon nhất? Nguyên liệu làm thịt kho trứng cút - Thịt ba chỉ: 0. 5kg - Trứng chim cút: 15 quả - Kẹo đắng (Nước màu) - Hành khô, ớt rửa sạch băm nhỏ - Gia vị: Nước mắm, đường, muối, hạt tiêu, nước dừa Cách làm thịt kho trứng nước dừa Bước 1: Thịt mua về khử mùi hôi bằng cách ngâm vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch, thái thành từng miếng vuông vừa ăn. Bước 2: Ướp thịt với hành khô băm nhỏ, 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê hạt tiêu, nước màu, 1 thìa cà phê đường ướp trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Bước 3: Trong lúc chờ ướp thịt thì rửa sạch trứng chim cút và luộc đến khi chín thì cho vào nước lạnh để dễ bóc vỏ. Để ráo nước và chiên sơ qua với dầu để có màu vàng nhẹ đẹp mắt khi ăn. Bước 4: Sau khi ướp thịt xong, bắc lên bếp đun cùng với trứng luộc đã bóc sẵn đến khi sôi thì thêm nước dừa vào cho ngang mặt thịt và đun sôi trở lại thì vặn nhỏ lửa đun liu riu trong 30 phút, lúc này có thể cho thêm ớt vào.
Ninh Tâm Vương, 2024